È pronto in Tablet

  Cookies proteici senza farina Siamo ad ottobre, abbiamo ricominciato tutte le nostre attività e ….arranchiamo un po’ a causa della nostalgia del caldo, del mare e delle vacanze. Resistete! Fra meno di tre mesi è Natale!!! Nel frattempo continuiamo a diversificare la colazione e gli spuntini inserendo delle varianti proteiche che limiteranno la cosiddetta […]

Una tipica ricetta tedesca con una piccola variante. Ecco i nostri Bretzel con Speck! Il mese di ottobre è legato a una delle manifestazioni più amate ed esportate in tutto il mondo. Stiamo parlando dell’Oktoberfest, in cui si bevono fiumi di birra. Ma un Oktoberfest non si può dire tale se mancano wurstel e i […]

Con un pizzico di salato è sempre un gustoso dessert La Crème Caramel, chiamata anche caramel custard, è un tipo di budino di origine portoghese con uno strato di caramello liquido in superficie, a differenza della crème brûlée, che è un budino con la cima di caramello duro. Anche se la presenza del parmigiano fa […]

Culinaria 2018, un incontro tra artisti e grandi chef, insieme, per dare forma al gusto. Il 29 e 30 settembre, nello spazio Wegil di Roma. Al via l’11esima edizione di “Culinaria – Il gusto dell’Identità”, la manifestazione organizzata dallo chef romano Francesco Pesce e da Fabrizio Darini, curata da GMGProgettoCultura e con il contributo di […]

A Parco Egeria vanno in scena fritti d’autore, birra artigianale e spettacoli di “beer-lesque” Tutto Fritto Festival è l’appuntamento che si svolgerà il 21, 22 e 23 settembre nello storico parco sull’Appia Antica.   Fritti, street food, birra artigianale e spettacoli di burlesque. È una celebrazione del fritto in tutte le sue declinazioni. Saranno presenti […]

Come godersi la colazione mantenendosi in forma La colazione dello sportivo goloso è la prima ricetta di un nuovo percorso culinario di Giorgia Conti – La Rosa del Dessert.   Cari lettori di Tablet, dopo diverso tempo passato a “girare il mondo” con ricette di dolci particolari e golosi, abbiamo deciso di cambiare rotta e […]

Paccherini alla fragola, crema al tiramisù, gelèe di fragole e polvere di meringa   Non chiamatelo tiramisù !!! Un dessert insolito ma allo stesso tempo innovativo e tradizionale, fresco e avvolgente, assolutamente goloso. La freschezza delle fragole si unisce alla scioglievolezza  della crema al mascarpone, per finire alla croccantezza dei Paccherini alla fragola e alla […]

In attesa da un anno finalmente è arrivata Sagra della Tellina 55° edizione. Undici notevoli lustri per questa festa al Borghetto dei Pescatori di Ostia che non si smentisce mai. Dal 28 agosto al 2 settembre. Ogni anno si registra un aumento dei partecipanti che allegri si riversano nelle stradine del Borghetto. Ogni anno migliora […]

Sul litorale romano si brinda alle eccellenze del territorio Nettuno Wine Festival in programma dal 27 agosto al 2 settembre. Si tratta della prima edizione della manifestazione enologica della città di Nettuno, organizzata dalla Proloco Forte Sangallo, in collaborazione i Ristoratori di Nettuno. Il festival si terrà a conclusione del ciclo di appuntamenti dell’Estate Nettunese […]

Miraggi alimentari, 99 idee sbagliate su cosa e come mangiamo Marcello Ticca, medico e docente specialista in Scienza dell’alimentazione, pubblica con Laterza un vademecum sulla sana alimentazione. uscito nel gennaio del 2018, Miraggi alimentari, cerca di sfatare falsi miti sul cibo. L’intento è quello di cercare di farci riappropriare di uno stile alimentare più equilibrato […]