Pancake Fit

10 novembre 2019 | commenti: Commenta per primo |

Pancake fit semplicissimi al cioccolato e lamponi

I nutrizionisti non fanno altro che ripeterci quanto sia importante la colazione, il pasto che deve ricaricarci di energie dopo il digiuno notturno, quello che dovrebbe portarci serenamente fino all’ora del pranzo.

A volte è così, altre invece capita di avvertire un senso di vuoto allo stomaco verso le 10,30-11 del mattino ed in questo caso il pericolo è quello di “affezionarsi” al distributore automatico che ci fa l’occhiolino (a modo suo…) e mangiare, come si suol dire, “la qualsiasi”, rovinando il sacrificio della sera prima a base di bieta e pollo bollito!!!

Quella che vi propongo è una ricetta semplice e veloce per una colazione ricca di proteine nobili e carboidrati complessi che soddisferà il palato e vi lascerà un senso di sazietà fino al pasto successivo:

Ingredienti per una porzione di pancake fit

120 g di albume (va bene anche quello pastorizzato in brick)

30 g di farina di avena integrale

Una punta di cucchiaino di lievito per dolci

1 cucchiaino di cacao magro (cercatelo di ottima qualità e farà la differenza)

2-3 gocce di dolcificante (oppure zucchero di canna, oppure eritrolo)

1 cucchiaino di composta di lamponi (oppure confettura light)

Olio per ungere la padella

Procedimento:

Unire tutti gli ingredienti tranne la composta a formare una pastella sufficientemente densa. Scaldare un padellino diametro 15 cm circa leggermente unto con l’olio e versare l’impasto. Attendere che il pancake formi le classiche bollicine in superfice per girarlo. A cottura ultimata spalmarlo con il cucchiaino di composta e voilà, una colazione sana, buona e saziante in pochissimi minuti!

Ecco la video ricetta

 

Vi aspetto alla prossima ricetta!

ALLENARSI IN CUCINA di Giorgia Conti

email: Conti.giorgia@gmail.com

Instagram: giorgia_conti2019

 

 

 

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